Tea Diploma
Livello 3 – Masterclass
Il corso avanzato Livello 3 “TEA DIPLOMA” è l’ultimo e più elevato livello di formazione certificato UKTA.
È composto da differenti Masterclass monotematiche e da un esame finale per il conseguimento della qualifica “Tea Diploma UKTA”
Per qualificarsi è necessario frequentare almeno 12 Masterclass di cui 8 obbligatorie e 4 a scelta in base all’interesse personale o all’indirizzo professionale. Ogni masterclass consiste in 1 credito.
A chi è rivolto il corso?
Si rivolge a tutti i professionisti nel mondo del tè a al settore F&B, e si pone l’obiettivo di fornire un altissimo livello di conoscenza della materia ed una comprensione approfondita di quelli che sono i suoi molteplici aspetti, quali scienza, storia, cultura, origini, influenze del terroir, lavorazione, proprietà organolettiche.
Attraverso la guida esperta dei tutor, ogni studente verrà accompagnato verso il raggiungimento di una qualifica molto apprezzata e riconosciuta a livello internazionale.
Ogni mastercalss viene creata e spesso tenuta da veri esperti della materia trattata.
LE MASTERCLASS
Le masterclass sono aperte a tutti.
Ma, agli studenti che desiderano qualificarsi “Tea Diploma UKTA Livello 3”, è richiesto uno studio più approfondito al fine di riuscire a sviluppare tutte le competenze necessarie.
Ogni studente riceve una formazione completa, attraverso corsi di formazione di livello avanzato.
Non c’è un limite di tempo per il completamento dei 12 moduli richiesti.
Otto moduli nel settore A sono obbligatori e quattro moduli vanno scelti tra il settore B e il settore C in base alle proprie preferenze o necessità professionali.
È inoltre necessario aver visitato almeno una regione produttrice del tè, in qualunque area del mondo, al fine di riuscire a sviluppare una ricca conoscenza di quelle che sono le fasi di coltivazione e di lavorazione del tè.
L’UKTA può fornire informazioni su quelli che sono i giardini del tè visitabili più vicini a voi.
Nonostante il corso “Tea Diploma” si rivolga ai Tea Sommelier UKTA certificati, anche chi non ha ancora superato l’esame “Tea Sommelier” può partecipare alle masterclass per il proprio interesse personale, senza però poter ottenere la certificazione “Tea Diploma”.
I crediti maturati da ogni modulo Masterclass possono però essere salvati per il futuro e non hanno una scadenza.
Le masterclass sono in lingua inglese e alcune vengono proposte anche in italiano
Per ora in Italiano è disponibile La Storia e L’Etichetta dell’Afternoon Tea a breve sarà pubblicata la traduzione anche di Tè, Scienza e Salute
Lista A: Tutte obbligatorie
TÈ, SCIENZA E SALUTE
Tè giapponese
Degustazione Avanzata
Lista B: 2 moduli facoltativi
LA PRODUZIONE DEL TÈ NERO
Tè nepalese
Tè tailandese, vietnamita e laotiano
Medicina cinese ed erboristeria
La produzione del tè nero – Masterclass di 2 giorni presso Peterston Tea Estate, Galles
Masterclass di 1 giorno sulla miscelazione del tè @ Blends for Friends, Kent
Lista C: 2 moduli facoltativi
LA STORIA E L’ETICHETTA DELL’AFTERNOON TEA
La storia e l’etichetta dell’Afternoon tea *
Come il tè ha cambiato il mondo
Masterclass individuale sulla lavorazione del tè nero in Scozia
Etica e sostenibilità del tè
Regioni emergenti del tè
Rituali del tè
Storia del tè
I moduli in corsivo arriveranno presto: registra il tuo interesse qui
Masterclass disponibili in italiano
Il Corso in modalità di auto-apprendimento su piattaforma Thinkyfick contiene 8 ore di lezione, consultabili liberamente anche durante il tempo libero e disponibili per 12 mesi a partire dalla data di iscrizione.
Sono incluse nel corso anche dispense scaricabili da conservare.
Questo Corso è aperto a tutti, indipendentemente dal percorso di studi precedentemente svolto con UK Tea Academy o al di fuori, ma contribuisce anche come credito per il raggiungimento della qualifica “Tea Diploma” Livello 3.
LA STORIA E L’ETICHETTA DELL’AFTERNOON TEA
ESAME FINALE TEA DIPLOMA LIVELLO 3
Per conseguire la qualifica “Tea Diploma UKTA” Livello 3, è necessario completare:
- Una visita ad un giardino del tè commercialmente valido in qualsiasi area del mondo. Richieste note e foto.
- 4 tesine di 1000 parole a scelta tra quattro degli 8 moduli obbligatori (4000 parole in totale)
- 2 tesine di 1000 parole a scelta su due moduli opzionali (2000 parole in totale)
- Verrà inoltre richiesto di scrivere una tesi di 4000 parole su di un argomento a scelta. Il focus della tesi verrà infine discusso in anticipo con il vostro tutor o con il direttore degli studi UKTA.
Ciascuno dei sei saggi avrà un punteggio massimo di 10.
La tesi avrà un punteggio massimo di 40.
Il punteggio totale determinerà la qualifica: “Pass”, “Merit” o “Distinction”.
Tutti i saggi e la tesi dovranno essere presentati insieme solo dopo aver provveduto a saldare la Tassa di Esame pari a £650.